殼寡糖是以豐富的海洋生物資源(蝦、蟹殼)為原料,通過技術(shù)先進(jìn)的生物酶降解得到的聚合度低于20的低聚糖,是自然界中“帶正電荷的天然活性產(chǎn)物”,是由氨基葡萄糖以β-1,4糖苷鍵連接而成。
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